主料:
海蜇头，
250g，
莴笋，
1根，
金针菇，
200g
辅料:
蒜头适量，
干辣椒，
1个，
生抽适量，
白糖适量玫瑰醋适量盐适量油淋三丝的做法步骤
1.海蜇头提前一晚切成丝浸泡，然后洗干净用凉开水浸泡下，滤干水分。
2.金针菇去掉根，然后煮开水，里面放点盐，把金针菇倒进去过下水捞出滤干水分。
3.莴笋切成丝，用凉开水浸泡一下。
4.把莴笋滤干水分，然后放点盐抓捏一下。
5.把海蜇丝挤掉水分放进盘中，再放上金针菇，然后把莴笋丝挤干水分放进去，把蒜末放上去，放点糖（可以多点）、生抽、玫瑰醋拌匀，最后把锅烧热，倒入适量油茶籽油，把干辣椒放进去炸出香味儿，再把滚油浇在拌好的三丝上，吃之前拌匀就好。
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凉菜 家常菜 海蜇头
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